Table de chef

A l'Echevin

A l'Echevin

Une superbe situation pour jouir de la petite Venise depuis ses fenêtres et surtout en terrasse privilégiée donnant sur la Lauch, sujet d'envie de tous les visiteurs qui passent à quelques mètres sur le pont. Ce premier et décisif avantage met en appétit. Une carte de tradition modernisée bon genre est proposée, avec quelques accents alsaciens : raviolis de grenouilles légumes en aigre doux condiment citronnelle, dos de turbot plancha stick nem de riz rouge à l'ananas confit, pigeonneau farci au foie gras petits pois à la française jus corsé au parfum de truffe.... Menus pas mal faits à tarifs logiques, sans excès, vaste cave régionale.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 26,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 55,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. 2 der. sem. janv.

équipe du restaurant

  • Chef : Thierry CHEFDEVILLE
  • Sommelier : Pascal GEISSEL

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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4-6 pl des Six-Montagnes-Noires
68000 Colmar

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Site internet : le-marechal.com

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