Table de chef

Afaria

La force basque, c'est de faire ripailler les Parisiens à 900 km d'un territoire qu'ils connaissent souvent assez peu, mais dont les images les font saliver. Des jambons pendus, des truites qui sautent d'un torrent, des piments qui sèchent au plafond... Afaria ne surjoue pas le folklore, mais donne, notamment à travers les tapas (boudin au piment d'Espelette, chipirons, jambon Ibaiona, pied de cochon en escabèche) un reflet très gourmand de la région. La carte est mois identitaire mais fait aussi la réputation du cuisinier : bar en crémeux épicé de coquillages riz thaï au gingembre, rôti de veau façon Orloff gratin de coquillettes au vieux comté, et délicieux boudin blanc au foie gras.

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Prix

  • Menu : 24,00-38,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 37,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi vac. fév., et 3 1re sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Julien DUBOUE

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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