Table de chef

Au Bœuf Rouge

  • Coup de cœur

Tenue avec passion par une dynastie d'aubergistes (depuis 1880), cette solide maison où tradition et innovation se donnent la main attire toute le Nord du département, en particulier grâce à son grand buffet de hors d'œuvre (terrines et gelées superbes), et des présentations soignées : filet de skrei saint-jacques mi-cuites, poudre de cèpes et un jus sucré-salé un brin trop sucré, fondante selle de veau de lait sur des cannellonis de ris de veau au jus bien concis, chocolat guanaja en crousti-moelleux aux noisettes bien travaillé. Même si le chaleureux décor de boiseries cossues n'a rien de léger, la cuisine sage et généreuse de François Golla donne un bel aperçu de la vraie gourmandise alsacienne.

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Prix

  • Menu : 31,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 54,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, mardi à déj., 27 fév.-15 mars et 10 juil.-5 août.

équipe du restaurant

  • Chef : François GOLLA
  • Sommelier : Anne GOLLA

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

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39 rue du Gén-de-Gaulle
67500 Niederschaeffolsheim

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Site internet : boeufrouge.com

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