Table de chef

Au Colombier du Touron

La vaste maison bourgeoise a bien cadré son offre au restaurant : un jeune chef, mais aguerri dans les bonnes maisons, une carte formatée comme les décideurs ou les voyageurs peuvent l'attendre - terroir et nouveauté -, une réalisation au cordeau. La satisfaction frise donc l'unanimité avec ces assiettes aux intitulés bilingues : mille-feuille de foie gras poêlé et craquant aux cinq épices sauce chocolat, filet d'omble chevalier et crémeux au foie gras, suprêmes de pigeon rôtis au poivre de Séchouan. Tarifs calibrés - le menu le plus intéressant est à 39 €, cave bien équipée sur le local (Duras, Buzet...).

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  • Type de cuisine : Sud-Ouest
  • On y va pour : Tête à tête

Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 29,50-48,50€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 43,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, vac. Toussaint., 2e sem. vac. hiver.

équipe du restaurant

  • Chef : Frédéric JOLY

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking fermé
  • American Express

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187 av des Landes
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47310 Brax

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Site internet : colombierdutouron.com

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