Table de chef

Au Pampre d'Or

Une référence messine proche de la cathédrale, une réputation construite par un quart de siècle de constance. Dans cette demeure XVe, Jean-Claude Lamaze empile les succès d'estime avec une cuisine bourgeoise sur mesure pour la clientèle d'habitués : feuilleté d'asperges vertes aux morilles, dos de bar rôti sauce vierge, filet de féra crème de ciboulette, pomme de ris de veau aux champignons des bois. Des plats presque cultes, des additions ronflantes, mais la formule à 50 €, et celle de semaine à 26 €, dans un registre ménager, sont de bons produits d'appel. Vaste cave classique et variée.

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Prix

  • Menu : 26,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi à déj., mardi, merc. à déj., 1ere sem. janv. et der. sem. juil.

équipe du restaurant

  • Chef : Jean-Claude LAMAZE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • American Express

Plan

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31 pl de Chambre
57000 Metz

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Site internet : aupampredor-metz.com

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