Grande table

Au Rendez-Vous des Pêcheurs

La discrète adresse de Christophe Cosme reste aussi la plus sûre de la ville, conservant et faisant fructifier ses trois toques. Jamais en perte de vitesse ou d'imagination, le chef a le parti pris du ton juste, du produit sublimé mais jamais dénaturé, d'une simplicité très technique. Les menus sont bien faits, mais l'on peut sans crainte s'aventurer dans la carte, dont les plats à 30 € méritent bien leur niveau : saint-jacques rôties parmentier de pomme de terre et poireaux sorbet pommes échalotes, exemplaire brochet farci aux moules de bouchot chou-fleur et moules en vinaigrette tiède, pigeonneau de Racan rôti sur un chou confit béatilles et cuisses en salmis. Le décor est sobre comme l'excellent mille-feuille final, la cave est toujours bien approvisionnée.

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Prix

  • Menu : 20,00-69,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi à déj., 2 sem. janv. et 3 1re sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Christophe COSME

Confort et équipement

  • Chiens acceptés

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    27 rue du Foix
    41000 Blois

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    Site internet : rendezvousdespecheurs.com

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