Table de chef

Auberge des Pins

La bonne auberge résiliente au cœur de la forêt landaise, la voilà, sans concession ni manières. Chez Nadine et Michel Lesclauze, les bonnes fourchettes sont à la fête. On ne se tape pas sur le ventre dans cette maison de standing, mais l'esprit généreux de chaleur gasconne s'exprime dans chaque assiette : foie gras tiède pomme raisin, magret de canard sauce salmis cœurs de canard en rôtis et ventrèche, millefeuille de ris de veau et foie gras poêlé aux truffes et chanterelles. Les tarifs restent relativement sages, les folles dépenses ne pouvant concerner que la riche cave de grands crus, égayée de bons petits régionaux.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 19,00-68,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi (sf saison lundi à déj.), 3 sem. janv. et 1 sem. oct.

équipe du restaurant

  • Chef : Michel LESCLAUZE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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Site internet : aubergedespins.fr

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