Table de chef

Auberge du Cheval Blanc

Le Cheval Blanc des Koehler, c'est une destination dominicale, c'est le banquet de l'année, c'est la communion de la cadette. Des colombages, des poutres, tout un esprit régional qui réchauffe le cœur des voisins et des amis. Autour d'une cuisine qui connaît le produit riche et les traditions très modernisées : foie gras d'oie au chutney de mangue, ravioles de homard au bouillon thaï, gigot d'agneau de lait purée à l'huile de truffes et même une piperade de saint-pierre à l'huile d'olive pour changer de soleil. Les menus sont sans choix, à l'alsacienne, mais la carte reste accessible et le vacherin version 2011 excellent. Très vaste cave, grands crus et pléthore alsacienne.

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Prix

  • Menu : 26,00-74,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi, 2-26 janv. et 18-29 juin.

équipe du restaurant

  • Chef : Gilbert KOEHLER
  • Sommelier : Claude PLACET

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • Parking fermé

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20 rue de Rouffach
68250 Westhalten

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Site internet : auberge-chevalblc.com

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