Table de chef

Auberge du Poids Public

Du haut de la colline, la vue sur le Lauragais est superbe, et encore davantage au coucher du soleil. Claude Taffarello est un chantre de son terroir qui est loin d'être blasé, travaillant comme il sait des foies gras et autres plats gascons avec une maîtrisé éprouvée. Si la maison elle-même est un peu banale, la terrasse est très agréable pour apprécier le nougat de foie gras et chutney d'oignons rouges, les langoustines rôties et cannellonis d'aubergine ou le beau pigeonneau du Lauragais tartelette aux oignons et tomates confits. Dans la prestation, une certaine simplicité, comme si l'on avait un peu baissé l'échelle, mais le cassoulet et le millas ont toujours la bonne humeur paysanne. Bonne cave régionale et languedocienne.

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  • Type de cuisine : Sud-Ouest
  • On y va pour : Tête à tête, La vue

Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 34,00-74,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 65,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn. (sf juil.-août), Toussaint et 2-30 janv.

équipe du restaurant

  • Chef : Claude TAFFARELLO

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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31540 Saint Félix Lauragais

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Site internet : auberge-du-poids-public.fr

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