Auberge du Prieuré

Table créative

Un restaurant identitaire, le grand mot est lâché. C'est-à-dire une personnalité, dans sa région, dans son cadre, celui d'une maison XIIIe dans un petit village au sud d'Agen. Défendre ici une cuisine très personnelle, parfois audacieuse, ressemble quelques fois à une gageure. Loin du confit et du magret aux cèpes, Benjamin Toursel se heurte parfois à l'incompréhension devant le haddock, crevettes, oignons blancs et bière blanche, les langoustines betteraves cuites et crues yaourt acide et bergamote ou l'agneau de lait confit petits pois et rhubarbe. Pourtant, tout ici fait plaisir et sens, ce qui n'est pas incompatible et son menu découverte à 50 € est effectivement une curiosité permanente. Même si certains lecteurs soulignent quelques faiblesses dans le service, l'esprit d'indépendance et de liberté est une valeur à conserver. Desserts aussi imaginés (banane frécinette, mangue, citron vert et poivron rouge), cave forgée avec les meilleurs du coin, facilement identifiés (da Ros, Mouthes le Bihan...).,

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