Bonne table

Auberge la Gaillotière

On ne saurait être plus au cœur du Muscadet : cette longère viticole dans les vignes est le cadre idéal pour attraper le melon, cépage emblématique de la région. Benoît Debailly lui associe un menu changé chaque quinzaine, sur des bases bistrotières traduites dans le langage d'aujourd'hui : carpaccio de betteraves rillettes de thon et crème de radis rouge, joues de porc en cocotte aux lardons et cornichons, cuisse de pintade confite à l'estragon. Bonnes profiteroles, tarifs avenants et très bonne sélection parmi les propriétaires proches.

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Prix

  • Menu : 13,00-26,50€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. mardi à dîn., merc., 6 fév.-7 mars, 18 juil.-8 août (ou 25 juil.-15 août).

équipe du restaurant

  • Chef : Benoit DEBAILLY

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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La Gaillotière
44690 Château Thébaud

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Site internet : auberge-la-gaillotiere.fr

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