Table de chef

Axis

Les deux toques semblaient promises à Stéphane Lamani, les voilà, assez logiquement, dans ce coin tranquille de la Castellane, près du Prado. Avec Nathalie qui apporte l'autre côté du soleil en salle, le chef affine son propos, restant dans la modernité sans trop céder aux modes, construisant petit à petit sa signature : intéressante déclinaison sur l'artichaut, carré d'agneau jus au romarin aubergine à la parmesane, tarte amandine fraises et mascarpone. De jolies présentations, une forme de simplicité qui va bien, comme les tarifs qui ne galéjent pas, bien cadrés dans deux menus intéressants. Jolie sélection provençale en cave avec Sorin, Revelette, Terrebrune, Eole, Valdition.

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Prix

  • Menu : 30,00-35,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi (à dîn.), sam. (à déj.), dim., août et 24-30 déc.

équipe du restaurant

  • Chef : Stéphane LAMANI

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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Métro: Castellane

Site internet : restaurant-axis.com

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