Table de chef

Barju

Bien installé au cœur de la ville, Julien Perrodin aiguise son métier comme ses couteaux. Avec précision et minutie, il surveille ses cuissons, sélectionne ses produits avec une attention accrue, car cette clientèle devenue fidèle est aussi exigeante. Emportée par cette carte dans le vent du large, elle découvre des horizons sans vivre d'aventure scabreuse : les petits farcis de crabe sont délicieux, la barbue grillée en écaille de truffe parfaite et bien parfumée, les ormeaux à la diable font un bonheur simple. La fraîcheur, les attentions, le service, la cave de blancs de Loire bien choisis font de ce Barju pas du tout barjo la meilleure table poissonnière du lieu.

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Prix

  • Menu : 20,00-51,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 55,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi et 1 sem. vac. scol.

équipe du restaurant

  • Chef : Julien PERRODIN

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés

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15 rue du Change
37000 Tours

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Site internet : barju.fr

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