Table de chef

Bistro d'Hervé

Face au cinéma, ce qui permet de côtoyer quelques vedettes pendant le festival, Hervé et Sabine Dos Santos ont installé la table la plus moderne et a plus intéressante de la ville. Du bistrot-gastro qui ne prend pas de pincettes mais qui assure en cuisine des assiettes de chef. Hervé Dos Santos utilise la région et les produits qu'il connaît bien dans une carte de fraîcheur saisonnière : croque-monsieur de chair de crabe revisité et tomates acidulées, dos de courbine rôti sur peau risotto à l'encre coulis de poivrons, onglet de veau à la graine de moutarde échalotes confites et gratin dauphinois. Quelques idées du jour en sus, de jolis choix en vins de la région dans une cave qui pourrait encore s'étoffer.

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Prix

  • Menu : 16,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim., merc. à dîn. et Noël.

équipe du restaurant

  • Chef : Hervé DOS SANTOS

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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47 rue Brescou
34300 Agde

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Site internet : bistroherve.com

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