Bistrot de Lagarde d'Apt

N’hésitez pas à prendre la Dép. 34, ne vous laissez pas rebuter par les barbelés qui entourent le restaurant : terrain militaire oblige, c’est sur l’ancienne rampe de lancement des missiles, sur le plateau d’Albion que Lloyd Tropeano, ancien second de Régis Marcon, vient d’ouvrir cette table. Une cuisine spontanée qui met en valeur avec brio et simplicité les produits du village… et du département à des prix incroyables. Succulent coquelet esprit tagine, cuisse confite, suprême en croûte de citron mélisse, semoule d’épeautre citronnée (18 €), plateau d’entrées élégant, raffiné, goûteux, desserts généreux.

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