Table de chef

Café-Epicerie le Central

C'est une des facettes de la maison Troisgros. Le Central, c'est le pendant bourgeois de la cuisine étincelante de Michel, un rendez-vous d'amis roannais qui aiment discuter au-dessus d'une assiette qui ne fait peut-être pas trop réfléchir mais se montre extrêmement soignée dans le détail : omelette soufflée à la fourme de Montbrison, sole meunière, poêlée de grenouilles fraîches ail et gingembre, rumsteak de charolais au poivre. Maligne et moderne, cette cuisine s'enrichit d'un service hyper-efficace et d'une cave ramassée autour de valeurs sûres en toutes régions, bien placées en tarifs : Bertinerie, Hureau, Juillot...

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Prix

  • Menu : 28,00-31,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi et 3 sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Mickaël FAYOLLE

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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Site internet : troisgros.com

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