Table de chef

Carlton Restaurant

Un lieu mythique, dont le restaurant a sagement évolué en brasserie de luxe, avec tous les atours, attentions et afféteries du palace le plus célèbre de la Riviera. On reste dans le haut standing avec le homard et le foie gras, mais la cuisine fait l'effort de construire un peu, avec des plats d'élite plutôt bien travaillés évoquant les fastes passés de la Belle Otero : rôti de lotte voilé à l'olive calamar, tomate jus de poule et risotto au parmesan, pithiviers de perdreau gris «comme l'aimait le prince Mikhailovitch», foie de veau croûté aux noisettes du Piémont, coing et clafoutis de baies rouges. Beaux desserts, service efficace.

Suite >><< Réduire

Cet établissement comporte également un hôtel.

Voir la fiche de l'hôtel >>

Prix

  • Menu : 46,00-64,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 80,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • 7 jours sur 7

équipe du restaurant

  • Chef : Laurent BUNEL
  • Sommelier : Daniel CANTON

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Parking privé
  • Parking fermé
  • Voiturier
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

58 bd de la Croisette
06414 Cannes

Voir sur la carte >>

Site internet : intercontinental.com

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Tops hotels Provence-Alpes-Côte d'Azur

Fermer