Grande table

Charles Barrier

Le parking est plein, principalement occupé par les clients du bistrot attenant. Et si les grands plats de prestige façon Barrier à 70 € - le lièvre à la Royale Antonin Carême, le homard laqué au beurre de gingembre - se vendent un peu moins bien dans cette ambiance guindée que dans un palace parisien ou hongkongais, le talent d'Hervé Lussault, malgré le poids d'une tradition un brin datée, n'est absolument pas en cause. Son foie gras en palets dans lequel s'insinue une feuille de chocolat fait une merveille d'amuse-bouche, les langoustines estragon aux cèpes ou le beau sandre en terre-mer d'un impeccable menu à 55 € laissent penser qu'il y a toujours une place à part pour cette majestueuse enseigne, sous les pampilles des gros lustres. Service un peu raide par obligation, mais bien attentif, desserts de même tenue, cave encore fastueuse, avec les grands noms de la Loire et un sommelier de bonne compétence.

Suite >><< Réduire
  • Type de cuisine : Anjou/Touraine
  • On y va pour : Un moment inoubliable, Tête à tête, Repas d'affaire

Prix

  • Menu : 35,00-110,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj. et dim.

équipe du restaurant

  • Chef : Hervé LUSSAULT
  • Sommelier : Simon COTTENCEAU

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

101 av de la Tranchée
37100 Tours

Voir sur la carte >>

Site internet : charles_barrier.fr

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Fermer