Demandez aux Toulousains de vous citer trois valeurs sûres de la gastronomie locale. Il y a fort à parier qu'Emile sera sur le podium, institution assez discrète, mais dont les générations successives ont su apprécier la constance. Sur cette place animée, la maison de brique porte beau, le service connaît la musique par cœur, les piliers sont en place, le canard n'a qu'à bien se tenir. Pourtant, si la carte s'appuie sur la sainte trinité, foie gras - confit - cassoulet (également à emporter), et si les viandes (agneau Axuria, pigeon aux épices...) ont notre préférence, le chef aime aussi mettre les voiles pour une zarzuela ou une parillade canarienne et ses poissons plancha. Cave de valeurs sûres, tarifs équitables.

Prix

  • Menu : 20,00-55,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi (hiver), dim., lundi à déj. (mai-sept.) et 24 déc.-16 janv.

équipe du restaurant

  • Chef : Christophe FASAN
  • Sommelier : Jean Luc FASAN

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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