Table de chef

Chez Michel

Pionnier de ce qui était déjà de la bistronomie à la fin des années 90, Thierry Breton a encore innové en partageant son restaurant en deux parties, pour parfaire l'esprit d'artisanat de la maison, le fournil-boulangerie fournissant désormais le pain du restaurant. Les grands principes sont naturellement conservés dans un cadre nouveau et attrayant : bouillon d'anguille fumée et champignons de Paris, brandade de haddock au caviar malossol, saint-jacques coque de potimarron, parmentier de queue de bœuf à l'estragon et truffes. Quelques liens puissants avec la Bretagne (pigeon de chez Renault) donnent l'occasion de recettes personnelles et savoureuses comme le Paris-Brest-Paris en 65 heures.

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Prix

  • Menu : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam., dim. et lundi.

équipe du restaurant

  • Chef : Thierry BRETON

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking fermé

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