Bonne table

Chez Stéphane

Stéphane Bouillet est un chef au sens complet, celui qui cuisine, mais aussi celui qui entraîne les autres dans son aventure. Celle d'un bistrot de quartier qui devient petit à petit un point névralgique, un centre d'animation pour goûter des assiettes différentes des convenances versaillaises classiques. Car outre le menu corse, avec prizuttu, sauté de veau aux olives et civet de sanglier, l'affaire est aussi bien menée sur le velouté de topinambour et copeaux de foie gras ou la lotte au jus de cidre fermier coulis de réglisse. Les tarifs sont tendus, les deux menus à 35 € mènent à la découverte, seule la cave, bien que variée avec quelques bons corses (Vanucci, Leccia) est un peu trop classique.

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  • Type de cuisine : Corse, Bistro/Marché
  • On y va pour : Repas de copains, Le service sympathique

Prix

  • Menu : 22,00-45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. et lundi

équipe du restaurant

  • Chef : Stéphane BOUILLET
  • Sommelier : Stéphane BOUILLET

Confort et équipement

  • Salons particuliers

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