Chez Tanésy / Le Gastrolâtre

Chez Tanésy, le "gastrolâtre", on vit aussi pour bien manger. Sans entrer dans un profond débat, le mangeur de Patrick Tanésy, s'il est un peu bâfreur et très épicurien, est surtout un gourmand de belles et bonnes choses. La carte de cet aimable et élégant bistrot, rédigée de la main du chef-patron, a le don de mettre l'eau à la bouche : la salade de grenouilles écrevisses escargots aux artichauts en vinaigrette de foie gras et parmesan, les terrines de gibier en saison de chasse, le baeckeoffe de foie gras, la vraie brandade ou la volaille en vessie aux morilles ne trichent pas non plus à la dégustation. Voilà du franc, du robuste, du jouissif qui s'enrichit de quelques plats du moment (le lièvre à la royale est à tomber...). Petite cave classique et grands flacons triés, en choix et millésimes, par un connaisseur.

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