Bonne table

Côté Cour - Côté Four

Une brasserie contemporaine créée de toutes pièces dans un immeuble XVIIe par un industriel local, Marc Rinaldi. C'est un chef très sérieux, passé par le Moulin de Kaegi et Stucki à Bâle, qui fait tourner le piano pour des préparations de leur époque inspirées par le répertoire régional : tarte flambée au thon cru et wasabi, tartare de pot-au-feu carotte et céleri tiède crème et râpé de raifiort, bouchée à la reine façon Husser à Marlenheim, pavé de sandre pané aux fruits secs crème de moutarde douce et gnocchis. Quelques grands crus et de bons locaux en cave, sélectionnés par Pascal Léonetti, consultant pour la maison.

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Prix

  • Menu : 21,00-29,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 35,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi, 2 der. sem. fév.

équipe du restaurant

  • Chef : Benoît DAVID

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

Plan

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Pl des Dominicains
1 rue Saint-Martin - Pl de la Cathédrale
68000 Colmar

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Site internet : cotecour-cotefour.fr

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