Table de chef

David Mollicone

L'outil est superbe, encore faut-il savoir l'utiliser. Dans ce cadre qui mêle si savamment l'ancien et le contemporain sous le soleil de la Drôme provençale, David Mollicone apporte sa manière et sa sensibilité sur un terroir lumineux et distingué : artichaut cuisiné à la grecque et caviar de courgette coulis coriandre, rouget de petit bateau encornets plancha risotto de riz vénéré, poitrine de pigeon en cocotte, fondant chocolat crème de citron. Présentations et service pleins de délicatesse, tarifs équitables pour la beauté et le standing des lieux, avec un bon menu à moins de 50 €. Forte cave de 250 références couvrant toute la vallée du Rhône.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 28,00-78,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, sam. à déj., (juil.-août) dim. à dîn., 2-26 janv. et 3-9 sept.

équipe du restaurant

  • Chef : David MOLLICONE
  • Sommelier : Priscilla MOLLICONE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

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Site internet : villaaugusta.fr

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