Table de chef

Ferme Auberge du Bruel

Ils ont des raisons d'être émerveillés par cette ferme grandeur nature, les petits citadins venus croquer dans le vert du Cantal. Pour ceux qui n'imaginent que de loin de grasses prairies, des vaches bien en chair, des fromages onctueux et des plateaux débordant de charcuterie doivent venir faire une mise à niveau chez Françoise et Laurent Fleys. Car ils auront l'image, mais aussi le son et les parfums, ce qui change beaucoup de choses. Dans un décor plus vrai que nature (une ferme rénovée), la cuisinière brode pourtant à sa manière, sur les bases du terroir, de forts jolis plats champêtres, avec d'excellentes charcuteries, les volailles, le porc de la ferme et les légumes du potager.

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Prix

  • Menu : 27,00-35,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. (avril-oct.) lundi, mardi, merc. (sf juil-août).

équipe du restaurant

  • Chef : Françoise FLEYS

Confort et équipement

  • Jardin
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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Le Bruel
15310 Saint Illide

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Site internet : aubergedubruel.com

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