Bonne table

Fleur de Sel

Un bistro de banlieue qui marche terriblement bien, où les fidèles ont le rond de serviette, à défaut de la pipe et du journal. Un chef affûté y livre la bonne parole, celle de la simplicité et du métier bien compris, sans chercher l'exploit (les desserts du menu déjeuner sont tout de même un peu rudimentaires). La compote de lapin a du moelleux et de la saveur, le travers de porc est très bien cuit avec sa semoule aux raisins secs marinés. Quelques bonnes idées à la carte, toujours dans la sobriété (un bon filet de merlu), une gentille petite carte de vins, et une première toque.

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Prix

  • Menu : 17,00-30,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. et lundi.

équipe du restaurant

  • Chef : Olivier MILLE

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