Table de chef

Hostellerie la Renaissance

Parfois, pour contredire Corneille, la valeur attend le nombre des années. La Renaissance ne s'est pas faite en un jour, et les riverains apprécient chez Jean-Paul Mounier et son chef Hervé Briot la constance autant que la longévité d'une cuisine qui jamais ne les déçoit. Ce qui ne signifie nullement qu'elle n'évolue pas : cette belle ouvrage s'adapte à son époque, un beau foie gras avec une gelée au vin jaune, des gambas et saint-jacques avec un consommé coco et citronnelle, un ris de veau piqué au bois de réglisse. Les petits menus eux-mêmes sont soignés (lomo de cochon ibérique artichaut et fenouil dans la formule semaine à moins de 30 €) et le pâtissier a le même bon esprit (parfait glacé cardamome et chocolat caraïbe coulis pistache de Sicile). Cave très étendue, ambiance de belle maison bourgeoise.

Suite >><< Réduire

Cet établissement comporte également un hôtel.

Voir la fiche de l'hôtel >>

Prix

  • Menu : 29,00-58,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, (à dîn.) dim.,merc., 1re sem. janv. et 2 sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Hervé BRIOT
  • Sommelier : Angélique BRIOT

Confort et équipement

  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

41 rue Antoine-Marrel
42800 Rive de Gier

Voir sur la carte >>
Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Tops restaurants Rhône-Alpes

Fermer