Table de chef

Jadis

La différence entre un vrai et un faux bistrot ? Elle est peut-être un peu subjective, surtout à Paris. Mais dans ce coin du quinzième peu touristique et qui n'a pas à faire semblant, derrière cette enseigne nostalgique, Guillaume Delage, ancien chef de Gaya, joue franco sa bistronomie personnelle : chair de tourteau coulis de tomate, chantilly au foie gras gelée de crustacés et lichettes de blanc de seiche et magret fumé, daurade grise et fenouil braisé, gigot d'agneau ragoût de cocos de Paimpol... Pas d'imitation, pas de trompe-l’œil, pas de racolage par les mijotés d'avant-hier : cette cuisine-là fait progresser au lieu de retarder.

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 34,00-39,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. non comm.

équipe du restaurant

  • Chef : Guillaume DELAGE

Confort et équipement

  • American Express

    Plan

    Afficher:
    Restaurants
    Hotels-Restaurants
    Hotels
    Domaines
    Plein écran >>
     

    Restaurants à proximité

    Hotels à proximité

    Domaines à proximité

    208 rue de la Croix-Nivert
    75015 Paris

    Voir sur la carte >>

    Métro: Convention ou Boucicault

    Site internet : bistrot-jadis.com

    Trouvez un hôtel à proximité

    Publicité

    Tops restaurants Ile-de-France

    Tops hotels Ile-de-France

    Fermer