Table de chef

Joséphine - Chez Dumonet

La maison est de 1920, les principes du bon goût remontent à beaucoup plus loin. Chez Dumonet, on se contente du meilleur, dans la tradition, dans la saveur primale des recettes éprouvées sur des ingrédients de notre patrimoine. Le saumon est fumé par le patron, le confit de canard est maison, le bœuf bourguignon excellent et le châteaubriand béarnaise une référence en la matière. C'est au cœur de l'hiver que les habitués viennent se frotter la panse : la truffe embaume la salle, sous mille façons, en salade, en ragoût au champagne, en brouillade, en andouillette, en feuilletage ou en Rossini. Le gigot Duranton, c'est tous les mercredis, le soufflé Grand Marnier quand vous voulez. La cave affiche 200 références, et nombre de belles étiquettes.

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Prix

  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. w.-e.

équipe du restaurant

  • Chef : Jean-Christian DUMONET

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Voiturier
  • American Express

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