Table de chef

Kinugawa I

Désormais seul exemplaire (il n'y a plus de Kinugawa II) de cette cuisine japonaise de haut vol pour initiés (les Japonais de passage à Paris le fréquentent assidûment), ce Kinugawa mène son petit bonhomme de chemin dans sa kuruma avec application et méthode. Le comptoir au rez-de-chaussée, la salle à l'étage, aménagement classique et assiette orthodoxe : le sashimi de barbue est impeccablement tranché et frais, la brouillade d'oeufs et anguille fumée est exactement comme on l'attend avec ses lamelles de champignons. Service naturellement d'une courtoisie exemplaire, desserts et cave sans grand intérêt.

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  • Type de cuisine : Japon

Prix

  • Menu : 35,00-125,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 80,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., jrs fériés et 15 août-1re sept.

équipe du restaurant

  • Chef : Mitsuo KAWAMOTO

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Voiturier

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9 rue du Mont-Thabor
75001 Paris

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Métro: Tuileries

Site internet : kinugawa.free.fr

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