Table de chef

L'Altru Versu

Sur la route des Sanguinaires, du neuf qui revendique sa différence et sa modernité. Dans l'ambiance, chic local pour Ajacciens au courant, comme dans la cuisine de David Mezzacqui, total look et saveurs fusionnantes sur des bases régionales : mullate au fromage frais étuvée d'épinards au salinu et figatelli grillé, raviole de brocciu de chèvre et romicia de Sarrola minestrone infusé à la myrte, cannelloni de la mer et velouté d'oursin corsé à l'acquavita, filet mignon de porc corse de Cuttoli pommes et foie gras en médaillons. Une recherche intéressante, jusqu'au dessert, pour une autre expression de la cuisine corse. Petite cave de propriétaires choisis (Arena, Alzeto...).

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Prix

  • Menu : 30,00-55,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. (à dîn) dim., merc. (h.s.), merc. à déj. (saison) et janv.

équipe du restaurant

  • Chef : David MEZZACQUI

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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Rue des Sept-Chapelles
20000 Ajaccio

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Site internet : laltruversu.com

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