Table de chef

L'Ane Rouge

Ceux qui sont nés de la dernière pluie n'ont peut être pas encore contourné le bassin du port pour aller caresser les oreilles du fidèle solipède. L'Ane Rouge, c'est la référence poissonnière de la ville, un intermédiaire traditionnel entre la criée et l'assiette. Depuis trois lustres et quelques bougies supplémentaires, Michel Devillers fait le tri pour eux pour présenter une marée digne, traitée avec soin : tous les poissons "de Monsieur Gilbert" à 49 €, mais aussi le capoun de saint-jacques marinées sur une crème de chou-fleur, la daurade sauce lie de vin compotée de panais à la cardamome, et même un lièvre à la royale pour conforter les vertus de toujours. Desserts et cave classiques.

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Prix

  • Menu : 35,00-68,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. merc., jeudi à déj. et fév.

équipe du restaurant

  • Chef : Michel DEVILLERS
  • Sommelier : Laurent NIERI

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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7 quai des Deux-Emmanuel
06300 Nice

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Métro: Tramway-place-Garibaldi

Site internet : anerougenice.com

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