Table de chef

L'Arôme

Les bons parfums entourent cette élégante adresse couleur business qui fait du contemporain dans le décor - de la salle comme de l'assiette - mais travaille sur des fondements et des racines on ne peut plus profonds. Produits nobles et associations popu-chic réalisées avec une grande maîtrise : royale de cresson de fontaine, cœur de saumon fumé couteaux au vadouvan, poêlée d'écrevisses et sot l'y laisse, fregola sarda au vieux parmesan émulsion de têtes au lapsang souchong, ris de veau cacahuète vinaigrette basilic jus réglisse dans un brillant menu à 79 € qui s'arrête au plat (mais qui pourrait peut-être songer à offrir un dessert....). Belle cave de grandes étiquettes.

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Prix

  • Menu : 37,00-79,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 85,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. w.-e., août et Noël-fin année.

équipe du restaurant

  • Chef : Thomas BOULLAULT
  • Sommelier : Renaud LAURENT

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Voiturier
  • American Express

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3 rue Saint-Philippe-du-Roule
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Métro: Saint-Philippe-du-Roule

Site internet : larome.fr

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