Table de chef

L'Ecailler du Bistrot

Aussi précieux que son cousin des champs, le Paukl-Bert des mers est un irremplaçable compagnon marin. Qui donne la leçon à des tables huppées avec son ardoise dégoulinante d'embruns, de plats fraîchement iodés : sala de tourteau, langoustines vivantes rôties au beurre d'algues, ormeaux sauvages, sole de petit bateau meunière et pommes rattes à l'estragon. Le seul bémol concerne l'embourgeoisement un peu systématique des propositions : on aimerai de la julienne, de la saumonette et du carrelet, on voit surtout la sole, le homard et le turbot... Ambiance de connaisseurs, cave d'expert, comme à côté.

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Prix

  • Menu : 17,00-50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi et août.

équipe du restaurant

  • Chef : Tony DUCROQ

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Voiturier

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22 rue Paul-Bert
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Métro: Faidherbe-Chaligny

Site internet : lecaillerdubistrot.fr

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