Table de chef

L'Escalier

L'atmosphère, très personnalisée et précieuse, de ce lieu à part, est un atout majeur dans la manche d'Alain Girod qui, avec les fauteuils Starck, l'argenterie Christofle et les verres gravés sait entretenir avec ses habitués un lien privilégié. Boris Roginski, le chef fidèle depuis près de vingt ans, entretient lui aussi le chic à la fois bourgeois et un peu baroque, à la limite du démodé savant : cèpes, artichauts et caramel dans une crème d'amande, bar à l'huile d'olive noir aïoli chaud pommes de terres confites, veau de lait émulsion de café. Tarifs assez soutenus, grande et belle cave classique à dominante rhodanienne.

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Prix

  • Menu : 32,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. à déj., à dîn et lundi.

équipe du restaurant

  • Chef : Boris ROGINSKI

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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