Table de chef

L'Essentiel

Dans la discrétion, la justesse et même la séduction, Laurent Chouviat avance et s'impose. L'ancien chef de Valrugues a su, en quatre saisons, affirmer un style et poser la bonne équation : celle d'un talent de haute formation qui s'adonne avec joie à une cuisine de l'instant, sans décorum mais avec le souci du plaisir à table. Dans la salle contemporaine ou sur l'exquise terrasse à l'arrière, on profite de deux menus aussi performants, notamment le 41 €, pas loin des trois toques : queue de langouste en rémoulade de granny smith et céleri (même si l'orthographe "granit smith" ne fait pas bien riche), saint-jacques rôties jus de poulet émulsionné mousseline de panais, filet de canard aux épices... Service de bon niveau, cave intéressante (Fondrèche, Santa Duc, Valdition...).

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 28,00-41,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,50€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., merc. et vac. scol. fév.

équipe du restaurant

  • Chef : Laurent CHOUVIAT

Confort et équipement

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

2 rue Petite-Fusterie
84000 Avignon

Voir sur la carte >>

Site internet : restaurantlessentiel.com

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Tops hotels Provence-Alpes-Côte d'Azur

Fermer