Table de chef

L'Eventail des Saveurs

La Bretagne bouge, et pas seulement sur la côte. Les secousses telluriques se ressentent jusque dans l'intérieur des terres et à Rostrenen, cet Eventail montre une modernité qui peut étonner les villageois. En un peu plus de 15 ans, Stéphanie Bacquer et son époux Laurent ont changé la vision commune du terroir. Autour du médaillon de lotte et foie gras snacké émulsion de citronnelle et jus de veau, du cabillaud rôti et moelleux de céleri jus de volaille ou du burger de poitrine de cochon oignon rouge et pomme verte. Chaque dessert est aussi bien pensé (traou mad de blé noir exotique) et la petite cave a le ton juste (Piquemal, Lebreton...).

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Prix

  • Menu : 33,00-52,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, (à dîn.) dim., mardi et merc.

équipe du restaurant

  • Chef : Laurent BACQUER

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés

Plan

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3 pl du Bourg-Coz
22110 Rostrenen

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Site internet : leventail-des-saveurs.fr

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