Table de chef

L'Univers de Christian Plumail

L'Univers de Christian Plumail est fait de fidélité, à la cuisine niçoise et à ses amis, à une tradition personnalisée qui ne s'éteint pas, mais au contraire s'enrichit chaque année. L'atmosphère est sérieuse et classique, comme le service, nappe blanche et vaisselle soignée, pour accueillir de délicates assiettes hors des modes passagères : boudin blanc truffé et ris de veau millefeuille de pommes et écume de cidre, poulpe à la niçoise, pageot rôti aux agrumes romarin et anchois, fenouils aux artichauts violets, agneau de lait des Pyrénées piquillos farcis et cannellonis aux truffes. L'addition est soutenue, mais le bon menu à 46 € fait une excellente formule, avec de jolis desserts. Cave solide, avec un petit choix au verre, un peu cher (8 € le verre de Rasque rosé...).

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Prix

  • Menu : 29,00-70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 65,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi et sam. (à déj.).

équipe du restaurant

  • Chef : Christian PLUMAIL
  • Sommelier : Florent PLUMAIL

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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54 bd Jean-Jaurès
06300 Nice

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Site internet : christian-plumail.com

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