Table de chef

La Bombance

  • Coup de cœur

Derrière les volets bleus de cette fraîche façade d'une maison ancienne énergiquement restaurée, une jolie salle de campagne - malgré les fleurs artificielles et le manque d'authenticité de la rénovation - où les habitués apprécient l'accueil de Séverine, l'épouse du chef Fabrice Gosset. La cuisine s'appuie avec malignité sur le terroir et la jeune patronne sait faire partager l'enthousiasme : crémeux de lapin fermier et andouillette Lemesle en pastilla, très bonne daube de bœuf gascon haricots tarbais et figatelli corse, un plat riche, ample et onctueux, avant une bonne crème brûlée à la châtaigne. La cave met en avant les valeurs locales, à des tarifs justes et attractifs. Côté jardin, une agréable terrasse à l'ombre du cèdre. Une toque de plus, malgré un poisson un brin raté (ce n'est pas tout à fait la région...).

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Prix

  • Menu : 26,00-50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 42,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. mardi à dîn. et merc.

équipe du restaurant

  • Chef : Fabrice GOSSET

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Parking privé
  • Parking fermé

Plan

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32250 Montréal du Gers

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Site internet : labombance.fr

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