La Coquille

Coup de cœur

Sortez des sentiers maintes fois foulés par les moutons ! Laissez donc la ville close le temps d'un repas pour mieux l'admirer de loin en filant jusqu'au port de pêche. C'est là que les époux Sicallac ont pris racine après leur période parisienne. Au bord des quais, leur grande maison blanche sobrement aménagée constitue un refuge gourmand où se côtoient pêcheurs et touristes. Côté bistro ou côté " gastro ", la même exigence anime l'ancien chef de la Tour d'Argent. Des produits de première fraîcheur, des cuissons irréprochables, des associations judicieuses et une générosité jubilatoire : verrine de crabe et basquaise de légumes, cannelloni de tête de veau, crémeux à la noix de coco. Le service est mené avec entrain et la carte des vins témoigne d'un intérêt certain pour la chose : Collioure du domaine Saint Sébastien, Côtes catalanes du domaine Singla, fief vendéens de J. Mourat…

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