Table de chef

La Fleur de Sel

Une jolie plage, de nombreux touristes, des envies de Corse et de mer à vingt minutes de Porto-Vecchio. Cet établissement dont nous avons accompagné les premiers pas a fait le choix de la prestation chic, plats sous cloche, argenterie, nappage et cristal quand beaucoup aimeraient du naturel et de la simplicité. La cuisine fait aussi de jolies manières, sans trop s'occuper du terroir : terrine de foie gras de canard macéré aux trois alcools, gambas caramélisées au citron spaghettis de courgettes, médaillons de lapin parfumé à la framboise. La cave fait en revanche bien appel aux vignerons locaux, avec quelques grands bordeaux pour faire bonne mesure.

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  • Type de cuisine : Corse

Prix

  • Menu : 36,00-65,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. 1er janv.-20 mars et 1er oct.-21 déc.

équipe du restaurant

  • Chef : Laurent MICHEL

Confort et équipement

  • Terrasse

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