Table de chef

La Garbure

La truculence occitane en haut de la Canebière : Jean-François Chuine réussit la mixité avec authenticité et professionnalisme. Le catalogue entier se déroule pour des Marseillais ravis de cette infidélité à la bouillabaisse, d'une façon aussi généreuse et conviviale : foie gras, confit, cassoulet, magret sauce cèpes, salmis de palombe, tournedos de canard Rossini, sans oublier la fameuse garbure et la tourtière aux pommes pour boucler l'affaire. Le menu à 26 € servi à chaque service donne la couleur régionale, avec un muscat offert. Cave bien constituée sur le thème, avec les madirans de Laffitte Teston, le gascogne de Chiroulet, le cahors du Cèdre et le fronton du Roc.

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Prix

  • Menu : 26,00-53,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. et mi-juil.-mi-août.

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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9 cours Julien (6e)
13000 Marseille

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Métro: Noailles

Site internet : la-garbure.fr

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