La Grange du Paysan

Une incroyable machine à remonter le temps qui nous emmène dans une autre époque, celle de l'Alsace et de la Lorraine rurales d'antan où l'on apprécie les joies roboratives de la cuisine villageoise. Dans ce bourg d'Alsace Bossue qui compterait plus de cochons que d'habitants, ce sanctuaire de la cuisine rurale célèbre la cuisine des cochonnailles comme nulle part ailleurs, avec la planchette de charcuteries artisanales produites sur place dont un succulent et très copieux pâté à se rouler par terre, accompagné de fraîches crudités, le célèbre porcelet servi au guéridon est un monument de brave simplicité et le vacherin glacé artisanal au coulis de mûres un brin envahissant. Le décor vieille Alsace est rendu chaleureux par le haut plafond à caissons, le parquet, et les boiseries et son atmosphère hors du temps est bien pittoresque.

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