Table de chef

La Grangelière

Sur la ravissante promenade des remparts bordée de colombages, Christophe Cavelier renouvelle les classiques avec une grande maîtrise et de belles idées : verrine de tourteau et crème d'avocat, fraîche et savoureuse, escalope de foie d'oie poêlée aux asperges vertes, agneau fondant et carottes glacées à l'orange préparées dans un esprit sucré-acide-salé, le millefeuille à l'ancienne, fraises et mascarpone mais aussi le crémeux chocolat et sablé breton confirmant la deuxième toque. Dans ce berceau du vignoble qu'est Eguisheim, la cave ne peut être que bien pourvue, notamment en vins du village.

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Prix

  • Menu : 15,00-35,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 32,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn, merc. et jeudi.

équipe du restaurant

  • Chef : Christophe CAVELIER

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59 rue du Rempart-Sud
68420 Eguisheim

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Site internet : lagrangeliere.fr

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