Grande table

La Maison de Bournissac

La Maison de Bournissac

Entre Avignon et Aix, une halte délicieuse, un haut de gamme sans tralala ni mauvais genre, de la vraie gourmandise dans un paradis provençal à l'atmosphère de maison de vacances. Eric Marty et Christian Peyre conjuguent leur talent pour le bonheur de leurs hôtes. Le premier anime l'espace avec courtoisie et compétence, le second met la gourmandise au fond de l'assiette, avec doigté et caractère. Sa cuisine d'inspiration provenço-catalane est un régal de couleurs et de saveurs : pressé de foie gras de canard en gelée de cerise, loup en pavé épais sur une fine tarte aux tomates de variétés anciennes, pigeon fermier des Costières rôti sur coffre, croustillant de pomme de terre et oignon au cumin, sauce diable. Les menus manquent un peu de choix mais la carte, autour de 80 €, regorge de trouvailles. Belle cave couvrant tout le sud de Nice à Collioure.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 45,00-70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 80,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi (oct.-avril) et 2-18 janv.

équipe du restaurant

  • Chef : Christian PEYRE
  • Sommelier : Eric MARTY

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

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Site internet : lamaison-a-bournissac.com

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