Table de chef

La Mirande

Comme un théâtre éphémère, la Mirande, c'est un moment à part dans une journée avignonnaise, davantage qu'un repas au restaurant. D'ailleurs tout en conservant les tarifs ronflants indissociables d'une telle maison, la carte ne surjoue plus pour faire mousser les acteurs, gardant une forme de retenue dans les compositions : œuf de poule et asperge filet de porc séché du Ventoux, blanc de turbot et champignons de Paris aux coques, jarret de bœuf à la ficelle et foie gras poêlé en chapelure d'oignon sur un bouillon élevé au combava... Toujours épatant, le menu du midi proposé par François Secrétin, dans cette secrète oasis au pied du Palais des Papes.

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Prix

  • Menu : 35,00-93,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. 09 janv.-06 fév. F. hebdo. non comm.

équipe du restaurant

  • Chef : François SECRETIN

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Voiturier
  • American Express

Plan

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4 pl de la Mirande
84000 Avignon

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Site internet : la-mirande.fr

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