Bonne table

La Poularde

A l'heure du TGV, le buffet de la gare s'est mis au XXIe siècle. Grâce à Olivier Muguet et son épouse, parfaitement coordonnés (il vaut mieux, le chef est seul en cuisine) pour servir les voyageurs, mais surtout les locaux devenus très fidèles de ces spécialités bien maîtrisées (tajine de homard, pigeon de Valérie Miéral en cocotte et au foin...) et de ce menu à 35 €, toujours bien calé et entouré d'attention : cannelloni de crabe en pomme granny smith, saint-jacques rôties dans un bouillon au pistou façon du chef, soufflé à la chartreuse sauce caramel beurre salé. Très belle cave bourguignonne, forte sélection de beaujolais et des classiques aussi bien choisis sur bordeaux et rhône.

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Prix

  • Menu : 35,00-60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. mardi, merc., dim. à dîn., 15 fév.-1er mars, 10-18 avril et 17 juil.-2 août.

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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La Gare
71570 La Chapelle Guinchay

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Site internet : lapoularde.free.fr

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