Bonne table

La Résidence

Cette grande maison bourgeoise fait travailler les paysans. Sans condescendance, et même avec enthousiasme. Dans la demeure familiale au confort souverain, Cédric Bongeot déroule avec un plaisir non dissimulé les richesse des étangs, des bois, des fermes : escargots de Cleurie en habits de pommes de terre et ail des ours salade de pissenlits, pâté en croûte à l'andouille du Val d'Ajol, filet de truite de Monsieur Parrain mousseline en tournedos beurre blanc de Valheureuse, suprême de poulet flambé au kirsch et griottines. Le menu du Terroir a pris un euro en un an, scotché désormais à 30 €. Pour les visiteurs de cette région prodigue, c'est une pittoresque aubaine. Service attentif, cave bien variée à prix juste.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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Prix

  • Menu : 27,00-60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. 27 nov.-26 déc.

équipe du restaurant

  • Chef : Cédric BONGEOT
  • Sommelier : Jennifer BONGEOT

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

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5 rue des Mousses
88340 Le Val d'Ajol

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Site internet : la-residence.com

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