Table de chef

La Safranière

La plus jolie table du département ? Au rayon des restaurants sans hôtel, la Safranière constitue sans doute une étape indispensable en Lozère. Une mise élégante dans la salle ou la cour patio, une cuisine distinguée qui s'affine et se conforte chaque année sur des bases de terroir, grandement améliorées par Sébastien Navecth : truite de l'Ance et huîtres de Marennes en tartare à l'huile d'olive et ciboulette, tarte fine aux escargots de Nadaillac, rognonnade de lapin en cocotte à l'ail et à la sauge, caponata sicilienne. De bons menus bien étagés à des prix lozériens, une cave languedocienne intéressante, aux propriétaires choisis, et pas seulement dans les catalogues.

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Prix

  • Menu : 23,00-47,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, merc. à déj. (sf juil.-août), mi-fév.-mi-mars et 1 sem. sept.

équipe du restaurant

  • Chef : Sébastien NAVECTH

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

Plan

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