Table de chef

La Salamandre

Rien ne change jamais à la Salamandre ? L'emblème de François Ier, dans une période pas si facile, poursuit pourtant sa route dans la bonne direction. Et si, effectivement, Serge Colas n'a pas cassé la boutique pour la transformer en palais des mille et une nuits ou en crêperie, c'est pour mieux rassurer sa chalandise en se contentant d'insister sur les provenances, poissons sauvages entiers et légumes de maraîchers. Les huîtres de Madec ou Gillardeau sont superbes, comme les saint-jacques rôties beurre blanc, la sole meunière de 600 g ou l'aile de raie aux câpres. Loin d'être un refuge du passé, cette table bourgeoise qui insiste si bien sur le produit, a des tarifs conséquents, a le vent en poupe. Desserts classiques, chablis dans les verres.

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 40,00-74,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. et merc. à dîn.

équipe du restaurant

  • Chef : Serge COLAS

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

84 rue de Paris
89000 Auxerre

Voir sur la carte >>

Site internet : lasalamandre-auxerre.fr

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Fermer